কলকাতা: পুজোর পর থেকেই ক্রেতার মুখে একটাই প্রশ্ন বাজারে দামের আগুন কবে কমবে? শনিবারের সবজির বাজারে সেই প্রশ্নের উত্তর খুব একটা স্বস্তিদায়ক নয়। শহরের বিভিন্ন বাজার ঘুরে দেখা গেল, প্রায় সবজির দামই আগের সপ্তাহের তুলনায় কিছুটা বেড়েছে। বিশেষ করে পেঁয়াজ, টমেটো, আদা ও রসুনের দাম বাড়ায় গৃহস্থের রান্নাঘরে লেগেছে বাড়তি চাপ।
সবচেয়ে বেশি চমক দিয়েছে পেঁয়াজের দাম। বড় পেঁয়াজের দাম প্রতি কেজিতে ₹26 থেকে ₹33 পর্যন্ত উঠেছে, ছোট পেঁয়াজ আরও চড়া, প্রতি কেজি ₹45 থেকে ₹57পর্যন্ত। বিক্রেতাদের দাবি, মহারাষ্ট্র ও কর্নাটক থেকে সরবরাহ কমে যাওয়ায় এই বৃদ্ধি। কলকাতার মল্লিকবাজার, গড়িয়াহাট, বাঘাযতিন সর্বত্রই পেঁয়াজের দাম ক্রেতাদের হতবাক করেছে।
উৎসবের মরশুমে কেনাকাটা: সাশ্রয়ী ও স্মার্ট শপিংয়ের জন্য ১০টি অর্থনৈতিক কৌশল
টমেটোর ক্ষেত্রেও স্বস্তি নেই। প্রতি কেজিতে টমেটোর দাম ₹25 থেকে ₹32। কয়েকদিন আগেও যে টমেটো ₹18-₹20 টাকা কেজিতে মিলছিল, এখন সেখানে প্রায় ৫০% বৃদ্ধি। সবজি বিক্রেতারা বলছেন, বৃষ্টি ও অতিরিক্ত গরমে ফলন নষ্ট হওয়ায় দাম বাড়ছে। আদা ও রসুনের দাম ক্রেতাদের আরও কাঁদাচ্ছে। আদার দাম ₹79 থেকে ₹100 প্রতি কেজি, রসুনের দাম তো ছুঁয়েছে ₹90থেকে ₹114 প্রতি কেজি!
কাঁচালঙ্কা , ক্যাপসিকাম, বিটরুট, গাজর, বাঁধাকপি সবজির প্রায় সব ক্যাটেগরিতেই দাম গড়পড়তা বাড়তি। যেমন, ক্যাপসিকাম ₹41থেকে ₹52 বিটরুট ₹30 থেকে ₹38আর বাঁধাকপি ₹28 থেকে ₹36প্রতি কেজি। একইসঙ্গে, কলার মোচা, কলাপাতা, ধনে পাতা, কচু ও কুমড়োর মতো সবজির দামও আগের সপ্তাহের তুলনায় কিছুটা বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, কাঁচকলা, লাউ ও শাকসবজির দিক থেকে সামান্য স্বস্তি মিলছে দাম তুলনামূলক স্থিতিশীল।
সবজি ব্যবসায়ীদের বক্তব্য, “সরবরাহে ঘাটতি ও পরিবহণ খরচ বাড়ায় দাম কমার সম্ভাবনা আপাতত নেই। নতুন ফসল বাজারে এলে হয়তো কিছুটা স্বস্তি ফিরবে।” অন্যদিকে, ক্রেতাদের মুখে হতাশা স্পষ্ট। এক মধ্যবিত্ত ক্রেতা বলেন, “এক ব্যাগ সবজি কিনতে এখন হাজার টাকাও কম পড়ে যায়।
রান্না এখন বিলাসিতার জিনিস হয়ে গেছে।” সব মিলিয়ে, শনিবারের সবজির বাজার জানিয়ে দিল আপাতত গৃহস্থের পকেটে স্বস্তি ফেরার সম্ভাবনা কম। অন্তত দু’সপ্তাহ দামের এই উচ্চতা বজায় থাকতে পারে বলে অনুমান বাজার বিশেষজ্ঞদের।
