যখন আপনার রক্তে শর্করার (Blood Sugar) মাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি হয়, তখন শর্করা, পাস্তা, ফল, দুধ, মিষ্টি এবং রুটি যেমন কার্বোহাইড্রেট সাধারণত দায়ী। ডায়াবেটিস রোগীদের খাবারের পরিকল্পনা খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আপনাকে কোন ধরনের খাবার খেতে হবে তা নির্দেশ করে।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স মূলত ডায়াবেটিক রোগীর খাওয়ার ধরন অনুযায়ী রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে বা বাড়ানোর জন্য খাদ্যতালিকাগত কার্বোহাইড্রেটের শারীরবৃত্তীয় ক্ষমতার উপর নির্ভর করে। স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখার জন্য ব্যায়ামের একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন ডায়াবেটিস টাইপ- ২ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
১। মটরশুটি – এগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে।মটরশুটিতে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে যার ফলে তুলনামূলকভাবে কম গ্লাইসেমিক সূচক রেটিং হয়।
২। পালং শাক – এটি একটি মৌসুমী সবজি যা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন, ফোলেট, ক্লোরোফিল, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, জিংক, ফসফরাস, প্রোটিন এবং ক্যারোটিনের খুব ভালো উৎস।এটি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল করার জন্য খুব সহায়ক।
৩। মিষ্টি আলু – আলু পরিবারের মধ্যে সেরা। সিদ্ধ মিষ্টি আলুতে ৪৪ এর গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে যার কারণে এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়।
৪। বাদাম – প্রতিদিন বাদাম খাওয়া ডায়াবেটিস টাইপ – ২ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
৫। চেরি – গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের ক্ষেত্রে এই ফলের স্থান বেশ কম। যদিও কিছু সবজির মতো কম নয় তবে এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়।
৬। আপেল – আপেল আপনাকে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ এবং পুষ্টির বিস্তৃত সুবিধা প্রদান করে এতে ৩৯ এর কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স থাকে।
৭। ব্রোকলি – ব্রোকলি একটি সুপারফুড যা প্রায়শই প্রায় প্রতিটি স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় দেখা যায়। তারা ফাইবার, খনিজ, ভিটামিন এবং পুষ্টিগুণ প্রদানের জন্য পরিচিত।
৮। নাশপাতি – এগুলি প্রায়শই আপেলের সাথে তুলনা করা হয় তবে এতে স্বাদের পাশাপাশি বিভিন্ন পুষ্টি থাকে যখন তারা কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাদ্য বিবেচনা করে তখন সেগুলি একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
৯। মাছ – ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মাছ ভাল কারণ এটি কম প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। তারা ওমেগা ৩ সমৃদ্ধ বলে পরিচিত, এক ধরনের চর্বি যা হার্টকে শক্তিশালী করে এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে।
১০। রসুন- রসুনের নির্যাস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপলব্ধ ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ানোর জন্য পরিচিত। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে প্রমাণিত হয়েছে।
১১। স্বাস্থ্যকর চর্বি – এগুলি হল অ্যাভোকাডো, বাদাম এবং সালমন, টুনা, ট্রাউট এবং অলিভ অয়েলের মতো খাবার। এগুলোর সবগুলোতে রয়েছে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দিতে সাহায্য করে।
