Identify Wheat Flour: সুস্থ থাকতে সেই সমস্ত জিনিস খান যা শরীরের জন্য সত্যিই উপকারী। কারণ আমরা যা খাচ্ছি তা সত্যিই কি শতভাগ খাঁটি? বাজারে বিক্রি হওয়া জিনিসের অধিকাংশই তো ভেজাল। ইদানিং বাজারে ভেজাল আটাও বিক্রি হচ্ছে, যা স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। এমতাবস্থায়, বাজার থেকে আটা কেনার আগে তা আসল ও ভেজাল শনাক্ত করে নিন। তাহলে চলুন জেনে নিই কিভাবে এটি করা যাবে এবং এর সঠিক পদ্ধতিগুলো কী কী।
আপনি নিম্নলিখিত এই পদ্ধতিগুলির মাধ্যমে কেনার সময় কিংবা বাজার থেকে কিনে এনে অতি সহজেই ভেজাল আটা শনাক্ত করতে পারেন:-
ভেজাল আটা শনাক্ত করার জন্য প্রথমে আপনাকে এক গ্লাস জলে আধা চামচ ময়দা নিয়ে নিতে হবে। এবার যদি জলে ময়দা ছাড়া অন্য কিছু ভাসতে দেখা যায় তাহলে বোঝা যায় আটা ভেজাল।
যখনই আপনি বাজার থেকে প্যাকেটজাত বা লুস আটা কিনে আনবেন,চেষ্টা করবেন একটি চালুনি দিয়ে চেলে নেওয়ার। আর যদি আটা ভেজাল হয়। তাহলে তা সহজেই বোঝা যাবে। এছাড়াও ময়দায় ভেজাল থাকলে সেই জিনিসগুলো চালনি দিয়ে চলে যায়।
টেস্টটিউবের সাহায্যে ভেজাল ময়দা শনাক্ত করতে পারবেন। এতে প্রথমে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড এবং ময়দা টেস্টটিউবে দিতে হবে। দুটি জিনিসই টেস্টটিউবে রাখার পর আবার মেশাতে হবে। এরপরই বুঝতে পারবেন, আটা ভেজাল নাকি আসল। জানবেন, ময়দা যদি দেখতে পরিষ্কার না হয় তাহলে তা ভেজাল ময়দা হতে পারে (Identify Wheat Flour)।
