কলকাতার বাজারে সবজির দাম (Vegetable Prices) নিয়ে প্রতিদিনই ক্রেতাদের মধ্যে উদ্বেগ বাড়ছে। গত কয়েক সপ্তাহ ধরে সবজির দামে ওঠানামা লক্ষ্য করা গেছে, যা সাধারণ মানুষের পকেটে বড় ধরনের চাপ সৃষ্টি করছে। আজ, ২৯ অগাস্ট, কলকাতার বিভিন্ন বাজারে সবজির দাম কিছুটা স্থিতিশীল হলেও, কিছু নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির দাম এখনও সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে রয়েছে।
কলকাতার মানিকতলা, গড়িয়াহাট, কালীঘাট এবং বাগবাজারের মতো প্রধান বাজারগুলিতে সবজির দামে মিশ্র প্রবণতা লক্ষ্য করা যাচ্ছে। কিছু সবজির দাম কিছুটা কমলেও, কাঁচালঙ্কা, আদা, টমেটো এবং বেগুনের মতো অত্যাবশ্যকীয় উপকরণের দাম এখনও উঁচুতে রয়েছে।
আলু
জ্যোতি আলুর দাম প্রতি কেজি ৩০-৩৫ টাকা, চন্দ্রমুখী আলু ৪৫-৫০ টাকা। আলুর দাম গত কয়েক মাস ধরে অস্বস্তির কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। ব্যবসায়ীদের মতে, হিমঘর থেকে আলুর সরবরাহ কম এবং অন্য রাজ্যে রফতানির চাপ দাম বাড়ার অন্যতম কারণ।
পেঁয়াজ
বড় পেঁয়াজ প্রতি কেজি ৪০-৪৫ টাকা, ছোট পেঁয়াজ ৬৫-৭০ টাকা। পেঁয়াজের দাম গত সপ্তাহের তুলনায় কিছুটা কমেছে, তবে এখনও সাধারণ মানুষের জন্য এটি ব্যয়বহুল।
টমেটো
প্রতি কেজি ৮০-১০০ টাকা। টমেটোর দাম বাজারে সবচেয়ে বেশি ওঠানামা করছে। কৃষকদের মতে, ফলন কম এবং বাজারে চাহিদা বেশি থাকায় দাম বেড়েছে।
কাঁচালঙ্কা
প্রতি কেজি ১২০-১৫০ টাকা। কাঁচালঙ্কার দাম রান্নাঘরের বাজেটে বড় ধাক্কা দিচ্ছে।
ফুলকপি
প্রতি পিস ৩০-৪০ টাকা। শীতের মরশুমে ফুলকপির দাম কিছুটা কমলেও, এখনও সাধারণের নাগালের বাইরে।
বেগুন
প্রতি কেজি ৮০-১০০ টাকা। বেগুনের দাম গত সপ্তাহের তুলনায় সামান্য বেড়েছে।
আদা
প্রতি কেজি ১২০-১৪০ টাকা। আদার দামও সাধারণ মানুষের জন্য চিন্তার বিষয়।
শাকসবজি
পালং শাক, পুঁই শাক এবং ধনেপাতার দাম যথাক্রমে ৫০-৬০ টাকা কেজি এবং ৫-১০ টাকা আঁটি।
ব্যবসায়ী এবং কৃষকদের মতে, সবজির দাম বৃদ্ধির পেছনে একাধিক কারণ রয়েছে। প্রথমত, আবহাওয়া পরিবর্তনের কারণে সবজির উৎপাদন কমে গেছে। অস্বাভাবিক বৃষ্টি এবং আবহাওয়ার পরিবর্তনের ফলে অনেক এলাকায় সবজির ক্ষেত নষ্ট হয়েছে, যা সরবরাহে ঘাটতি সৃষ্টি করেছে।
দ্বিতীয়ত, পরিবহণ খরচ বৃদ্ধি এবং জ্বালানির দাম বৃদ্ধির কারণে পাইকারি বাজার থেকে খুচরো বাজারে সবজির দাম বেড়েছে। তৃতীয়ত, রফতানির চাপ এবং বাজারে চাহিদার তুলনায় সরবরাহ কম থাকায় দাম নিয়ন্ত্রণে আসছে না।
কৃষক ও বাজার বিশ্লেষকদের মতে, আগামী কয়েক সপ্তাহে শীতকালীন ফসল বাজারে আসলে সবজির দাম কিছুটা কমতে পারে। বিশেষ করে ফুলকপি, বাঁধাকপি, গাজর এবং মটরশুঁটির মতো শীতকালীন সবজির সরবরাহ বাড়লে দাম নিয়ন্ত্রণে আসতে পারে। তবে, পেঁয়াজ এবং টমেটোর দাম নিয়ন্ত্রণে আনতে সরকারি হস্তক্ষেপের প্রয়োজন বলে মনে করছেন অনেকে।
সরকারের পক্ষ থেকে বাজার নিয়ন্ত্রণে কিছু পদক্ষেপ নেওয়া হচ্ছে। কৃষি বিপণন অধিদপ্তর নিয়মিত বাজার মনিটরিং করছে এবং অসাধু ব্যবসায়ীদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার কথা বলা হয়েছে। তবে, ক্রেতারা বলছেন, এই পদক্ষেপগুলি এখনও পুরোপুরি কার্যকর হয়নি।কলকাতার বাজারে সবজির দাম এখনও সাধারণ মানুষের জন্য চ্যালেঞ্জিং।
জাতীয় অগ্রাধিকার মজবুত করতে জাপান ও চিন সফরে মোদী
আলু, পেঁয়াজ, টমেটো এবং কাঁচালঙ্কার মতো নিত্যপ্রয়োজনীয় সবজির দাম কমানোর জন্য সরবরাহ বৃদ্ধি এবং পরিবহণ খরচ নিয়ন্ত্রণ জরুরি। ক্রেতারা আশা করছেন, শীতের মরশুমে নতুন ফসলের আগমন দাম কমাতে সাহায্য করবে। ততক্ষণ পর্যন্ত, সাধারণ মানুষকে বাজেটের মধ্যে সংসার চালাতে হিমশিম খেতে হচ্ছে।
