বর্তমান সবজির বাজারের (Vegetable Price) পরিস্থিতি নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে এক ধরনের মিশ্র প্রতিক্রিয়া দেখা যাচ্ছে। একদিকে, চালের দাম ঊর্ধ্বমুখী হলেও বেশিরভাগ সবজির দাম কমেছে। যা সাধারণ ক্রেতাদের স্বস্তি দিচ্ছে। তবে, কিছু নির্দিষ্ট সবজি জাতীয় পণ্যের দাম এখনও তুলনামূলকভাবে বেশি। চলুন দেখে নেওয়া যাক, বাজারের সাম্প্রতিক পরিস্থিতি কেমন।
গত কয়েক মাস ধরে চালের দাম ক্রমাগত বাড়ছে। বিশেষজ্ঞদের মতে, উৎপাদন খরচ বৃদ্ধি, অতিবৃষ্টি ও বন্যার কারণে ফসলের ক্ষতি, এবং বাজারে সরবরাহ কমে যাওয়ার ফলে চালের মূল্যবৃদ্ধি ঘটেছে। বর্তমানে গড় মানের সরু চাল প্রতি কেজি ৪৫-৫৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা কিছুদিন আগেও ৩৮-৪৮ টাকার মধ্যে ছিল। অন্যদিকে, মাঝারি ও মোটা চালের দাম ৩৫-৪৫ থেকে বেড়ে ৪২-৫২ টাকায় পৌঁছেছে।
সবজির বাজারের হালচাল
এদিকে, বেশ কিছু প্রধান সবজির দাম কমেছে, যা সাধারণ ক্রেতাদের জন্য স্বস্তির খবর। নিচে সাম্প্রতিক বাজার দর বিশ্লেষণ করে দেওয়া হলো—
পেঁয়াজঃ বড় পেঁয়াজের দাম আগের ₹৩৭ থেকে বেড়ে ₹৩৯ হয়েছে। তবে এক সপ্তাহ আগের তুলনায় এটি এখনও ক্রেতাদের নাগালের মধ্যেই আছে। অন্যদিকে, ছোট পেঁয়াজের দাম ₹৬৮ থেকে কমে ₹৬৫ হয়েছে। পাইকারি বাজারে সরবরাহ স্বাভাবিক থাকায় পেঁয়াজের দাম আরও কমতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে।
টমেটোঃ টমেটোর দাম এক সপ্তাহ আগের ₹২৭ থেকে কমে ₹২৫ হয়েছে। শীতকালে সরবরাহ বৃদ্ধি পাওয়ায় টমেটোর দর আরো কমতে পারে বলে মনে করা হচ্ছে।
আলু ও বেগুনের দামেও পরিবর্তনঃ আলুর দাম ₹৩৯ থেকে ₹৪০ হয়েছে। তবে এটি বড় কোনো পরিবর্তন নয়। বেগুনের দাম ₹৪০ থেকে কমে ₹৩৩ হয়েছে, যা ক্রেতাদের জন্য ইতিবাচক খবর।
শীতকালীন সবজি যেমন বাঁধাকপি, ফুলকপি, শিম, গাজর ইত্যাদির দামেও পরিবর্তন দেখা গেছে—
বাঁধাকপি: ₹২২
ফুলকপি: ₹২৯
শিম: ₹৫৪ থেকে কমে ₹৫১
গাজর: ₹৪৪ থেকে বেড়ে ₹৫১
অন্যান্য সবজির দর
কাঁচা লঙ্কা: ₹৪৭ থেকে বেড়ে ₹৪৯ হয়েছে।
ধনেপাতা: ₹১১ থেকে ₹১০ হয়েছে।
করলা: ₹৩৫ থেকে ₹৩৭ হয়েছে।
ঢেঁড়স (লেডিস ফিঙ্গার): ₹৪০ থেকে ₹৩৩ হয়েছে।
নারকেল: ₹৪৮ থেকে কমে ₹৪৫ হয়েছে।
সরষে শাক, লাল শাক, পালং শাকের দামও কিছুটা কমেছে।
সবজির দামের ওঠানামার কারণ
বেশি উৎপাদন: শীতের সময় সবজির উৎপাদন বৃদ্ধি পাওয়ায় বাজারে সরবরাহ বেড়েছে, ফলে দাম কিছুটা কমেছে।
ট্রান্সপোর্ট খরচ কমেছে: সাম্প্রতিক সময়ে পরিবহণ ব্যয় কিছুটা কমেছে, যার ফলে পাইকারি বাজারের দামেও প্রভাব পড়েছে।
সরাসরি কৃষকের কাছ থেকে কেনাকাটা: বিভিন্ন সংস্থা সরাসরি কৃষকদের কাছ থেকে সবজি সংগ্রহ করছে, ফলে মধ্যস্বত্বভোগীদের লাভ কমছে এবং দাম তুলনামূলকভাবে কমছে।
কোন কোন সবজির দাম এখনও বেশি?
তবে কিছু নির্দিষ্ট সবজি যেমন সজনে ডাঁটা, বেবি কর্ন, ব্রড বিনস, ক্যাপসিকাম, এবং আমলকির দাম এখনও তুলনামূলকভাবে বেশি।
সজনে ডাঁটা: ₹১৩০ থেকে কমে ₹১১০ হলেও এটি এখনও অন্যান্য সবজির তুলনায় অনেক বেশি।
আমলকি: ₹৬৫ থেকে বেড়ে ₹৭৫ হয়েছে।
বেবি কর্ন: ₹৫১ থেকে ₹৫২ হয়েছে।
ব্রড বিনস: ₹৫৪ থেকে ₹৫১ হয়েছে, তবে এখনও এটি বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে।
যদিও চালের দাম ক্রমাগত বাড়ছে, সবজির দামে সাম্প্রতিক সময়ে স্বস্তি এসেছে। বিশেষত যারা প্রতিদিনের রান্নার জন্য বেশি পরিমাণ সবজি কেনেন, তাদের জন্য এটি ভালো খবর। তবে কৃষকদের স্বার্থ রক্ষার পাশাপাশি ক্রেতাদের সুবিধার্থে সরকার যদি দাম নিয়ন্ত্রণের দিকে নজর দেয়, তাহলে বাজার স্থিতিশীল থাকবে। বাজারের সাম্প্রতিক পরিবর্তনের দিকে নজর রাখলেই বোঝা যাবে আগামী দিনে দাম আরও কমবে নাকি আবার বাড়বে।