কলকাতা, ৭ অক্টোবর ২০২৫: সাধারণ মানুষের রান্নাঘরে ফের বেড়েছে চাপ। অক্টোবর মাসের শুরুতেই সবজির দাম আকাশছোঁয়া হয়েছে মুদ্রাস্ফীতির প্রভাবে (Vegetable Price Hike October 2025)। বাজারে প্রয়োজনীয় সবজি যেমন পেঁয়াজ, টমেটো, আলু ও কুমড়োর দাম সাধারণের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে। খুচরো বাজারের পাশাপাশি পাইকারি বাজারেও এর প্রভাব পড়েছে।
কোন সবজির দাম কত বেড়েছে?
চলতি সপ্তাহে পাইকারি বাজারে পেঁয়াজের দাম কেজিপ্রতি ৪০ টাকায় পৌঁছেছে, যা গত মাসে ছিল ২৫ টাকা। টমেটোর দাম ৭০–৮০ টাকার আশেপাশে ঘোরাফেরা করছে। আলুর দামও ৩৫ থেকে বেড়ে কেজিপ্রতি ৫০ টাকায় ঠেকেছে। করলা, লাউ, ঝিঙে, পটল—এসব দৈনন্দিন সবজির দামও ২০ থেকে ৩০ শতাংশ পর্যন্ত বেড়েছে।
কেন বাড়ছে দাম?
অর্থনীতিবিদরা জানাচ্ছেন, মূল কারণ হল মুদ্রাস্ফীতি এবং পরিবহন খরচ বৃদ্ধি। পাশাপাশি মৌসুমি বৃষ্টির কারণে উৎপাদন ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ায় সরবরাহ কমেছে। এর ফলে বাজারে চাহিদা ও জোগানের ভারসাম্য নষ্ট হয়ে দাম হু-হু করে বাড়ছে।
ব্যবসায়ীরা দাবি করছেন, পরিবহন খরচ ১৫–২০% বেড়ে যাওয়ায় পাইকারি থেকে খুচরো বাজারে সবজির দামে চাপ তৈরি হচ্ছে।
সাধারণ মানুষের প্রতিক্রিয়া
রান্নাঘরে নতুন করে চাপ পড়ায় ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন গৃহিণীরা। একজন ক্রেতা বলেন, “প্রতিদিনের বাজার করতে গিয়ে ২০০–২৫০ টাকার মধ্যে সবজি কেনা যাচ্ছে না। দামের কারণে এখন অনেক কিছু বাদ দিয়ে সীমিত বাজার করতে হচ্ছে।”
সরকারের পদক্ষেপ
পশ্চিমবঙ্গ সরকার ইতিমধ্যেই পরিস্থিতি মোকাবিলায় উদ্যোগ নিয়েছে। খাদ্য দফতরের পক্ষ থেকে জানানো হয়েছে, পাইকারি বাজারে নজরদারি বাড়ানো হয়েছে এবং প্রয়োজনে ফেয়ার প্রাইস শপের মাধ্যমে কম দামে আলু-পেঁয়াজ বিক্রির পরিকল্পনা রয়েছে। কেন্দ্রও একাধিক রাজ্যের অনুরোধে আমদানি বাড়ানোর বিষয়ে চিন্তাভাবনা করছে।
বিশেষজ্ঞদের মত
অর্থনীতিবিদরা বলছেন, এই মুদ্রাস্ফীতি নিয়ন্ত্রণে আনতে হলে কেবল আমদানি নয়, দীর্ঘমেয়াদে উৎপাদন ও সংরক্ষণ ব্যবস্থার উন্নতি জরুরি। অন্যথায় আগামী কয়েক মাসেও বাজারে সবজির দাম সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে থাকতে পারে।
