২৬ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫ তারিখে কলকাতার বাজারে সবজির দামে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন লক্ষ্য করা যাচ্ছে। সরকারি হস্তক্ষেপ, আবহাওয়া এবং বাজারের চাহিদা-সরবরাহের মতো বিভিন্ন কারণ এই মূল্য পরিবর্তনে ভূমিকা রাখছে। টমেটোর দাম এখনও প্রতি কেজি ৩৮টাকায় স্থির রয়েছে। সরবরাহ শৃঙ্খলে বিঘ্ন এবং খারাপ আবহাওয়ার কারণে উৎপাদনে প্রভাব পড়ায় এই মূল্য বজায় রয়েছে।
কিছু সবজির দামে হ্রাস লক্ষ্য করা যাচ্ছে। ফুলকপি বর্তমানে পাইকারি বাজারে প্রতি পিস ৭-১০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা ভাঙড় এবং নদিয়া জেলার দেরিতে হলেও প্রচুর পরিমাণে উৎপাদনের ফল। ব্রকোলির দামও কমেছে, খুচরা বাজারে প্রতি পিস ১৫ টাকায় পাওয়া যাচ্ছে। বাঁধাকপি প্রতি কেজি ১৫-২০ টাকা বা প্রতি পিস ১০-১৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। কিছু সবজির দামে হ্রাস পেয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বেগুনের দাম প্রতি কেজি ১৪ টাকায় টাকায় নেমে এসেছে, এবং কাঁচালঙ্কা প্রতি কেজি ৯০-১০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, যা পূর্বে ১২০-১৫০ টাকা ছিল। এই প্রচেষ্টা ভোক্তাদের সুরক্ষা এবং ন্যায্য বাজারব্যবস্থা নিশ্চিত করতে সহায়তা করছে।
এছাড়াও অন্যান্ন সবজির মধ্যে ভিন্ডি ৪১ টাকা কেজি দরে এবং আলু ৩২ টাকা করে আজ বাজারে পেতে পারেন। আরো কিছু সবজি যা বাঙালির নিত্য প্রয়োজনীয় যেমন উচ্ছে ৩৫ টাকা, গাজর ৪৪ টাকা করে, মটরশুঁটি ৪১ টাকা প্রতি কেজি দরে আজ নিয়ে আস্তে পারেন ঘরে। এছাড়াও ধনে পাতা এবং শশা র দাম কিছুটা কমেছে যা নিয়ে আসতে পারেন ১২ টাকা এবং ৩০ টাকা কেজি দরে। রসুন এখনো উর্ধমুখী বাজারে যা ১২০ টাকা কেজি এবং কাঁচা আম বাজারে দেখা গেলেও এখনো সস্তা হয়নি যা কিনতে হবে ৭৫ টাকা কেজি দরে। সার্বিক ভাবে আজ বাজারে সবজির দাম কিছুটা কম তবে আনুষাঙ্গিক কিছু সবজির দাম বেড়েছে যা ঘরে আনতে গেলে কিছু রেস্ত খরচ হবে বাঙালীর।