আজ মকর সংক্রান্তি। স্থান ও অঞ্চল ভেদে মানুষ আজ নানা ঐতিহ্যবাহী পদ বানান। এর প্রায় অনেকটাই নির্ভর করে শাক-সব্জির উপর। তবে গত সপ্তাহের মতো আজকেও সব্জির দামে(vegetable price) সেরকম রদবদল ঘটেনি। আনাজের দাম (vegetable price) কমার কোনো সম্বভনা আপাতত দেখা যাচ্ছে না। দামের এই ওঠানামা বাজারে পণ্যের প্রাপ্যতার ওপর নির্ভরশীল। একনজরে দেখে নিন কলকাতার বাজারে (Market Price)কোন সব্জির কতো দাম যাচ্ছেঃ
১. পেঁয়াজঃ পেঁয়াজ আমাদের অত্যন্ত নিত্যপ্রয়োজনীয় সব্জির মধ্যে একটি। পেঁয়াজ ছাড়া আমিষ রান্না প্রায় অসম্ভব। শীতকালে এর উৎপাদনও বাড়ে। বাজারে এর চাহিদাও রয়েছে। পেঁয়াজ এর দাম(vegetable price)বড় পেঁয়াজ ১ কেজি ৩৯ টাকা, দোকানে ৪৫ থেকে ৫০ টাকা, হোলসেল ৪৭ থেকে ৬৪ থাকা। ছোট পেঁয়াজ ১ কেজি ৬৬ টাকা, দোকানে ৭৬ থেকে ৮৪ টাকা,হোলসেল ৮৯ থেকে ১০০ টাকা।
২.টমেটোঃ টমেটো শুধু শীতকালীন সবজি নয়, মধ্যবিত্তের ঘরে সবসময় এর দেখা মেলে। আজ কলকাতায় ১ কেজি টমেটো দোকানে ২১ থেকে ২৩ টাকা,হোলসেল ২২ থেকে ৩০ টাকা।
৩.কাঁচা লঙ্কাঃ কাঁচা লঙ্কা বা সবুজ মরিচ প্রায় প্রতিটি রান্নায় কাজে লাগে। এর দাম ১ কেজি ৪৯ টাকা, দোকানে ৫৬ থেকে ৬২ টাকা,হোলসেল ৬৯ থেকে ৮১ টাকা।
৪.বিটরুট:বিটরুট ১ কেজি ৪৬ টাকা, দোকানে ৫৩ থেকে ৫৮ টাকা, হোলসেল ৫৫ থেকে ৭৬ টাকা ।
৫.আলু:আলু ছাড়া বাঙালির রান্না অসম্পূর্ণ। তাই আলুর দাম কমা বাড়ার উপরে সাধারণ থেকে মধ্যবিত্ত নির্ভর করে থাকে। ১ কেজি ৩০ টাকা, দোকানে ৩৫ থেকে ৩৮ টাকা,হোলসেল ৩৬ থেকে ৫৫ টাকা ।
৬.কাঁচা কলা(প্ল্যানটেন):কাঁচা কলা ১ কেজি ১০ টাকা, দোকানে ১২ থেকে ১৩ টাকা,হোলসেল ১২ থেকে ১৭ টাকা।
৭.বাঁধাকপি:বাঁধাকপি ১ কেজি ২০ টাকা, দোকানে ২৩ থেকে ২৫ টাকা, হোলসেল ২৪ থেকে ৩৩ টাকা।
৮.ফুলকপি:ফুলকপি ১ কেজি ৩০ টাকা, দোকানে ৩৫ থেকে ৩৮ টাকা, হোলসেল ৩৬ থেকে ৫০ টাকা।
