কিছু খাবার রয়েছে যা সুস্বাদু হলেও এই মারাত্বক গরমে একেবারেই খাওয়া চলবেনা। সেগুলো কী কী? আসুন বিস্তারিত জেনে নিন-

১। মশলাদার-ঝালযুক্ত খাবার

কিছু ধরণের মশলা আছে যেমন লঙ্কা, সর্ষে, গোলমরিচ, আঁদা, দারচিনি, যার উপকরণ আমাদের শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী। কিন্তু এই সমস্ত মশলা যতটা পারা যায়, এড়িয়ে যাওয়াই ভাল। এগুলো শরীরকে আরও গরম করে দেয়। এছাড়াও প্রচুর পরিমাণে তেল বা মশলাযুক্ত খাবার একেবারেই খাওয়া চলবে না। অত্যাধিক মশলাধার খাওয়ার খেলে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

২। জাঙ্ক ফুড

প্রচুর পরিমাণ তেলে কড়া করা ভাজা যেমন সিঙ্গাড়া, বড়া পাও, ভাজাভুজি, তেলেভাজা, পিৎজা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই গরমকালে হজম করতে সময় লাগে। এর ফলে শরীরে পড়ে নেতিবাচক প্রভাব। তাই এই খাবার অবশ্যই এড়িয়ে চলুন।

৩। আইসক্রিম এবং কোল্ড ড্রিঙ্কস

আইসক্রিম এবং কোল্ড ড্রিঙ্কস দুটোই শরীরকে গরম করে দেওয়ার খাবার। খাওয়ার কিছুক্ষণ পরই পেটকে গরম করে দেয়। সেটা গরমকালে কিন্তু খারাপ।

৪। চা এবং কফি

চা এবং কফে দুটোতেই রয়েছে ক্যাফিন। ক্যাফিন শরীরকে ডিহাইড্রাট করে দেয়। এই দুই পানীয় প্রচুর পরিমাণে পান করলে শরীরকে গরম করে দেয়। গরমকালে বেশি পরিমাণে চা-কফি পান করলে ঘুমের ব্যাঘাত ঘটায়।

৫। সস এবং প্রসেসড ফুড

এই ধরনের খাবারে থাকে প্রচুর পরিমানে নুন, প্রিজার্ভেটিভ এবং আর্টিফিশিয়াল ফ্ল্যেভার। এগুলো সব শরীরের জন্য ক্ষতিকারক।

The post এই গরমে এইসব খাবার নৈব নৈব চ appeared first on Kolkata24x7.

আর এই জাঙ্ক ফুডের কথা উঠলে সবার প্রথমে যেটি মাথায় আসে সেটি হলো পিৎজা। বর্তমানে ৮ থেকে ৮০ সকলের পছন্দের খাবার এই পিৎজা সাধারণত ময়দা দিয়ে তৈরি। তবে খেতে মুখেরচোখ হলেও তা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে একেবারেই ভালো না একথা বারবার জানিয়ে দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। বিশেষজ্ঞদের মতে পিৎজা তৈরির প্রধান উপকরণ হলো মাখন কিংবা মেয়োনিজ। যা আমাদের কোলেস্ট্রল বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।

যেহেতু খেতে মুখরোচক তাই বিশেষ করে শিশুরা এই খাবারে প্রতিবেশী আকৃষ্ট হয়। তবে এই পিৎজা শিশুদেরও কোলেস্টেরল বাড়িয়ে তুলতে পারে সহজেই। তাছাড়া গ্যাস অম্বলের মত সমস্যা ডেকে আনতে পারে এই খাবার কারণ বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত মাংস পাশাপাশি সবজি এই পিৎজা মধ্যে দেওয়া থাকে যার দীর্ঘদিন ফ্রিজে থাকার ফলে বিভিন্ন জীবাণু বাসা বাঁধে। অন্যদিকে পিৎজা তৈরীর প্রধান উপকরণ গুলির মধ্যে একটি হলো ময়দা।

আর ময়দা আমাদের শরীর পক্ষে যে কতটা ক্ষতিকর সেটা বলার অপেক্ষা রাখেনা। ময়দার সাথে বাঙালি সম্পর্ক অনেক দিনের তাই ময়দা খেলেই যে পেটের সমস্যার শুরু হয়ে যায় সেটা বাঙালিকে নতুন করে বলে দেওয়া দরকার পড়ে না। তবে পিৎজা খেতে ইচ্ছা হলে বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে এই খাবার। একই সাথে বাড়িতে তৈরি পিৎজার মধ্যে সেই অর্থে কোন ক্ষতিকর পদার্থ ব্যবহৃত হবে না বলেই জানাচ্ছেন তারা।

The post Junk Food: বাচ্চার খিদে পেলেই বাইরের জাঙ্ক ফুড! অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ appeared first on Kolkata24x7.